高校のときからの友達と洋食屋さんに晩御飯を食べに。

若鶏のグリル

塩こしょうがきいてて

ソースもおいしかった〓

焼きトマトがすごい甘くて驚いた。

それより話に夢中で

あっという間に時間がすぎてしまった

楽しかった〜

じゃがいもとミックスビーンズのかきあげ

今日は母も巻き込んでキッチンの片づけ。

といっても母が必要なものを拾い出す作業なので

ちょきは適当にお掃除。

しかしいらないものを捨てるだけなのに結構な重労働です。

昼からは明日の買い出しに。

メインはコラーゲン鍋なので

そのあたりの材料は明日友達と行くのですが

今日はおもに子供たちのために作る材料を買いに行ってきました。

そしていきなりぶっつけ本番なのですが

明日は肉まんを作ってみようかと＼(;ﾟ∇ﾟ)/

どうなる事やら。。。

今日は旦那が仙台まで出張なので

晩御飯は簡単に済ませようとカレーに決定。

ミックスビーンズがあったので

豆カレーにしようかと思ったのですが

ふと思いついてジャガイモとかき揚げにしてみました。

ころもは市販の天ぷら粉。やや硬めになるように

調節し、少し塩を足します。

そのままジャガイモがやわらかくなるまであげます。

ミックスビーンズは缶詰なので

なんとなく独特のにおいが気になり

なかなかそのまま食べることがないのですが

この方法ならいくらでも食べられちゃう。

やや硬の衣がとってもおいしい。

塾から帰って冷めたのを食べていた長男も

（お腹すいて温める時間が待てなかったらしい（;´▽｀A``

明日、また作ってとのこと(ﾟ▽ﾟ*)

缶はもうないので明日は大豆のかきあげです。

今晩は大豆を水に浸し、ねぎキンピラと煮豚、

肉めしの準備をして終了です。

片づけを始めたら、あちこちやり始めてしまって

毎日のようにホームセンターや100均を巡っています(；´Д`A ```

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

土曜は久しぶりに友達が夕飯を食べにきます。

大人はコラーゲン鍋に決定しているのですが

お腹のすいた中学生もごろごろやってくるので

揚げものや味の濃いもの考えたり、

忙しいけどすごく楽しい(≧∇≦)

みんなで集まるの久しぶりだから

すごいことになりそうだ。。。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

はりはり漬け、できました。

醤油、酢、酒、みりんとショウガを入れます。

ちょっと酢が利きすぎかと思いましたが

今日になったらなじんでいい感じ。

食べきりの量で作ったので、もうわずかですが

また食べたい1品です。

そして今日の晩御飯

白菜と豚バラのオイスター炒め

ごま油でねぎ、豚バラ、白菜の順に炒め

オイスターと塩コショウで味付け。

玉子を入れてもおいしそう。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

買い物の途中で、いつものパン屋さんに寄りました。

カレンズとクリームチーズのライ麦パン

　

カレンズぎっしり、クリームチーズは甘くなく

パンとの相性がばっちり。

つい、もう一口、のパンです。

そして渋川栗のデニッシュ

とにかくデニッシュがおいしい！！

さくっとして、程よい甘さ。

シュガーパウダーがいい感じ。

ケシの実もかかってます。

アーモンドクリーム？の上に渋川栗がごろごろと。

栗のところは甘さ控えめで。

小さな幸せ

今日も台所の整理の続きで、100均のセリアに行ったのですが

５００円で抽選（レジが勝手にやってくれる）というのがあり

なんと当たっちゃいました(v^ー゜)ヤッタネ!!

といっても、1品無料というだけなんですが(^-^;

でも、当たりってなかなか出会わないので

期待してなかっただけにちょっと嬉しかったり。

前にレジを済ませたおじさんは外れてたし（笑）

と思ったら、隣のレジにいた女の人も当たってた!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

結構当たるのかしら。。。(*´vﾟ*)ゞ

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今日も明日もお天気よさそうなので

帰ってから大根のはりはり漬けをするために

大根を干しました。

半日程度でいいとのことですが

外に出しｔたのが昼過ぎになっちゃったので

明日もう少し干してから味付けしたいと思います。

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今日は若い青梗菜が収穫してもらってあったので

玉子あんかけにすることに。

　

ごま油で炒めて塩コショウ。万能調味料「味華」で 味付け。

中華味といえばこれですね。

とろとろ玉子にあんかけは最高！

あとはひじきの煮ものとベーコンのチャウダー

お魚メンチカツで。

新鮮キャベツと人参は千切りにしただけでもおいしい。

ヘダイのソテーとクロダイの香味蒸し

年末に慌てないですめばと、キッチンをぼちぼち片づけ始めたので

新しい収納用具が欲しくなったりであちこち走りまわってます。

そんなわけで、夕飯も慌てて作る羽目になり

今日は写真を撮れませんでした(ﾉ_-｡)

でも昨日はなんとか写真におさめることができましたので

そちらを。。。

ヘダイとクロダイを下ごしらえ済みで（ありがたい(ﾟ▽ﾟ*)

頂いてあったのでそれを使って夕飯に。

ヘダイのほうはクロダイよりおいしいとのことでしたので

ガーリックバターでソテーにしました。

そんなに大きなものではないのですが

確かに味はいい( ＾ω＾ )

だからこそシンプルな定番メニューでＯＫなんですね。

クロダイのほうは、臭みあるんじゃない？と旦那の一言で

香味蒸しにすることに。

昆布をひいた上にクロダイたっぷりのショウガとねぎを乗せ

蒸し器で酒蒸しにします。蒸しあがったら取り出して

（醤油・酢・砂糖・にんにく）と（ごま油）の二種類を

別々に沸騰させたものをじゃっと回しかけます。

ごま油が派手な音を立てるので

まるで中華料理のお店のような気分を味わえます。

このたれがおいしくて蒸したねぎとショウガも

全部いただけました。

魚自体の臭みも感じなかったですヽ(´▽｀)/

蒸し器を出したついでに、市販の肉まんを作ったのですが

手で握るおにぎり同様、レンジでチンとは

比べんものにならないくらいくらいふわふわで大好評。

今度はうち肉まんを食べてみたい！！

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

魚続きでついでに鮭のポテト焼き。

鮭にマッシュポテトを乗せて焼くだけなんですが

ほんとにおいしい。

マッシュポテトが子供たちのお気に入りで

何か1品になるような利用法は～と探していたら

クックパドで鮭に乗せるという荒技を発見(ﾟ▽ﾟ*）

特別なことをしなくてもおいしいというのがうれしい☆

あとは先日のチリコンカンのお残りを解答し

タジンでキャベツとともに蒸し煮に。

タジンで蒸すとキャベツが本当に甘い。

栄養が凝縮された感じがいい。

まるごと１個くらい食べられるのが素晴らしいw(ﾟoﾟ)ｗ

でも、基本弱火だから時間かかっちゃう気がする。。。

あっという間に12月がそこまで。

ショッピングモールのツリーベルのかざりは短冊で

幼稚園の子供たちのお願いがいっぱいかかれてました。

今はもう、プレゼント買いに走ることもなくなって

少し淋しくもあり

秋の色

秋といえば、高い空と美しい色。

赤。

黄色。

赤。

そして。。。  ポトルヽ(´▽｀)/

昨日の特招会で買っちゃいましたぁ。

ずっとネットで買おうか迷ってたんだけど

いきなり、なんの前触れもなく、出会ってしまいました。

しかも２割引きヽ(*≧ε≦*)φ

お返しでいただいた商品券がたくさんあったので

正直、必要ではないものでしたが(^-^;思い切りました。

初めは空色がいいなと思ってたんですが

黄、茶、柿しかなくて←秋だから？茶と迷いましたが結局こちらに。

うー、箱まで可愛すぎ。

しかも蓋つきホーロー容器も一緒に置いてあり

あの真っ白さに心揺れ動いたのですが

そこのところはぐっと我慢で。

その代わりにアフタヌーンティにて

木のお玉とてぬぐいを買いました。

てぬぐいで思い出したわけではないけれど

風が冷たくなってくると

アーノルド・ローベル作「ふくろうくん」を思い出す。

一人の気楽さとせつなさみたいなものが空気に満ちるような

そんな感覚。

「なみだのお茶」でしあわせ気分になれるふくろうくん。

子供たちと読んでたときは

（ ´_ゝ`）ﾌｰﾝ～と思ったものだけど

秋色ポトルのようなポットで沸かして飲むなら

「なみだを溜めるのとしあわせ感」

今更ながらちょっとわかる気がした。。。

肉めし

父方の親戚のおばさんで、うちに遊びに来るときには

必ず牛肉をお土産に下さる方がいます。

これがとてもいいお肉で、本当にありがたいo(*^▽^*)o

先日は次男大好物のすき焼きにしたのですが←絶対外せない

まだお肉が残っていたので「肉めし」にすることに。

肉めしといっても、鶏五目の牛肉バージョンなのですが

やっぱり若い子は肉めしのが好きなんですね。

お肉がよすぎてくどくならないか心配しましたが

いい感じにしっとりしてうまくいきましたヾ(´ε｀*)ゝ

肉めし

カツオのたたき中華だれ

豆腐とわかめとホウレンソウのお吸い物

サツマイモの焼きいも風ソテー

金時豆の甘煮

あ、写真では牛肉見えてませんねΣ(;・∀・)

鶏五目との一番の違いはねぎを入れること。

具は牛肉、たっぷりのねぎ、人参、こんにゃく、ごぼう、きのこ。

先に具を焚いておき、お米を焚くときの水は

煮汁を入れてから規定量にします。

具はご飯が炊きあがってから混ぜます。

ねぎが玉ねぎになる方もいるようです。

次男、テスト２日目だというのに、昼から友達とうちで遊び

運動せずにお菓子、大きな肉まん、コルネパイを次々と

胃袋に押しこんだのにも関わらず、いつになく食欲旺盛で

おかず完食、肉めし３杯でした(v^ー゜)ヤッタネ!!

かつおの中華だれは

醤油、酢、ごま油、にんにくとしょうがすりおろしを

混ぜたものです。ごま入れるの忘れました(^-^;

しょうがが結構辛味を出してて、トウガラシが入ってるの？

と聞かれるくらいでしたが

辛いもの好きのちょきはこのくらいがおいしい。

プランターで作った、というか畑に移植前の苗を勝手に摘んでくる

ベビーリーフとともに。やわらかくてクセもないし、いろんな種類を

食べることができます。

これでどうだ！ってくらいだったんですが

れんこんが出番待ちしてくれないので仕方なくもう１品。

れんこんは時間短縮のため固めに下ゆでしてから

フライパンで軽く焼き目をつけてマヨ醤油で味付け。

かつおぶしをたっぷりめに入れて出来上がり。

簡単でしょ？

こんなに簡単なのに、おいしんだな～これが(´∀`)σ)Д`*)

今日はデパートの特招会に行ってたのですが

いつになくゆっくりしてしまって慌てて作りましたが

おいしくいただけてよかったです。

今日の晩御飯は

かれいのみりん焼き

セロリともやしの玉子炒め

レンコンと厚揚げのチーズ焼き

ごぼうとねぎのキンピラ

にらとミンチの中華スープ

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先日、セロリの茎だけをミートソースにしたので

葉っぱのほうが残っていました。

子どもたちにはまだ味がきついかなと思いましたが

ウー・ウェンさんが細かく刻んで玉子焼きのように

使ってらしたのを参考に

もやしといっしょに玉子炒めに。

次男は玉子あんかけにしたかったらしく

自分で市販の中華あんをかけてました（それもおいしいかも。。。）

味のほうはコチュジャンで辛めにしたので

心配したほど拒絶反応もなく子供たちも食べれてました。

ごぼうとねぎのキンピラはただただ千切りにする作業が

大変といった感じです。

細い千切りなので時間がかかりますが

その分、火の通りが早く

あっと言う間にできてしまいます。

にんじんもいっしょに炒めたのですが

彩りも良くねぎの香りがとてもいい感じ。

どの野菜もたっぷりとれます。

にらとミンチのスープ。

最近、次男が春雨スープがお気に入りなので

入れようと思ったのですが

いも類をとるところがなかったので春雨はお預け。

ジャガイモを1ｃｍ角に切って一緒に煮てあります。

もやし、わかめも入れておかずスープになりました。

味付けはウエイパーで←ほんとに便利ですψ(｀∇´)ψ

わずかな量のミンチもいい味出してました。

キンピラとともに大好評。

明日の晩御飯は「肉めし」でーすヽ(´▽｀)/

ゆず大根

浅漬けのゆず大根。

さっそくお昼御飯にいただきました。

ゆずの香りとトウガラシのピリッとしたのがとてもいい感じ。

あとは

鮭フレークの雑穀米おにぎり

さんまのやわらか煮

金時豆の甘煮

もずくスープ

さんまは酢を入れて甘辛く煮たものですから

骨もまるごといただきます。